Sekilas mirip dengan bakso, begini cara membuat tekwan khas Palembang yang enak di rumah. Bahan tekwan: 250 gr ikan tenggiri 175 tepung sagu 175 ml air 1 butir telur 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu jamur Bahan kuah: 200 gr ekor udang (atau gunakan kepalanya saja juga sudah gurih) jamur kuping secukupnya, rendam air panas 1 sdm kecap asin Kuliner yang menjadi pilihan bagi penggemar Tekwan Palembang, jika pempek dimakan dengan cuka/cuko. Tekwan disajikan dalam kuah. Nah, dimana tempat tekwan palembang yang paling enak? Enak atau tidaknya tekwan tergantung pada cara pembuatan tekwan dan kuahnya. KOMPAS.com - Tekwan khas Palembang terbuat dari campuran ikan dengan tepung sagu yang dibentuk bulat. Bentuknya mirip bakso tetapi lebih kecil dan tidak selalu bulat sempurna. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang banyak dipakai untuk membuat tekwan. Selain tenggiri, bisa juga pakai dori, belanak, dan patin. CARA MEMBUAT TEKWAN DAN KUAH TEKWAN KHAS PALEMBANG susi kitchen 44K subscribers Subscribe 9.4K Share 972K views 2 years ago #tekwan #tekwanpalembang CARA MEMBUAT TEKWAN DAN KUAH TEKWAN KHAS 10 orang Ririn Tekwan dan Kuah tekwan Asli Palembang (dengan ceker ulala) ikan tenggiri utuh (lebih kurang yaa) • air es (kurleb 200 cc) • telur ayam • garam halus • kaldu jamur (totole) • - 1000 gr tepung tapioka (me : merk tani) • bawang putih • bawang merah 60 menit 6 orang Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia Richa Noprianty Masak hingga sayuran matang, dan kuah Tekwan siap untuk digunakan. Cara membuat Tekwan: Campurkan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan larutan air garam, gula pasir, putih telur, dan air dingin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata. aHju8e.

cara membuat kuah tekwan palembang